semmelwrap

Semmelwrap – finns också som nyttigt alternativ till kalas

I helgen bakade jag semmelwraps till hela släkten när brorsan Andreas fyllde 27. Det var uppskattat av alla. De flesta hade faktiskt aldrig hört talas om semmelwrap, men som den bakeriexpert som jag är så hade jag sedan länge haft koll på den här uppdaterade versionen av Sveriges kanske mest populära bakverk.

Jag började med att kolla runt på webben efter recept och instruktioner. När jag senare hittat ett recept på semmelwrap så var det bara att sätta igång. Jag köpte hem alla ingredienser. Sedan satte jag igång min favoritmusik när jag bakar: självklart är det Tupac som gäller. Inget säger bakning mer än Tupac tycker jag. Jag blandade ingredienserna i en skål och gjorde en deg.

Degen kavlade jag sedan ut till en platt form. Lite som en pizzadeg ungefär. Den gräddade jag sedan en kort stund innan lag la ut den på bakbordet igen. Sedan var det bara att fylla med grädde och mandelmassa. Det sista steget var att rulla ihop min semmelwrap till just en semmelwrapsemmelwrap. Voila! Klart.

När jag sedan serverade mina nybakade semlor så möttes jag av applåder hemma i salongen. Andreas sa att han inte ätit något så gott sedan Vetlanda vann emot Edsbyn i Bandy-Allsvenskan 2005. I en bandytokig familj som vår, så är det bästa betyget man kan få. Att mina simpla semmelwrap skulle bli så populära hade jag aldrig trott. Det blir helt klart att baka wraps fler gånger. Det var ju en ostoppbar succé. Som Winnerbäck sjunger: ”mina fingrar säger att semmelwrap var ett segertåg”. Ja inte ordagrant kanske, men man får läsa lite mellan raderna såklart.

Nu ska jag fundera på hur jag kan göra det här ännu bättre. Kan man använda choklad kanske? Det är värt ett försök åtminstone. Kram.

Kaffebönor

Hur kaffebönorna tog sig in på var svensks fikabord

Det är från kaffebönor vi gör kaffe. Kaffet du köper i affären är oftast i pulverform då kaffebönor redan malts ned till den formen. Nu för tiden köper många hem hela kaffebönor och maler hemma istället, detta gör en bättre smak. Hos Pelican Rouge finns bra kaffebönor, både malda eller hela som du maler själv. Pelican Rouge är specialiserade på kaffe på arbetsplatser, men många uppskattar även att dricka deras kaffebönor i hemmet.

Ursprungligen från Etiopien

Kaffe har druckits i tusentals år. Ursprungligen kommer det ifrån Etiopien där man först inte gjorde kaffe av kaffebönor utan krossade det och blandade det med djurfett. Detta åt man sedan. Nu för tiden föredrar de flesta drickbart kaffe framför djurfett blandat med krossade kaffebönor. Det finns en myt angående hur kaffebönor upptäcktes. Det var en bonde som var ute och vakade sina får när de började äta på några röda frukter på ett träd. Efter att de hade gjort detta blev de energifulla och började hoppa omkring. Frukterna som de hade ätit var frukter från kaffeträdet och man började experimentera med dessa frukter, exempelvis blanda det med djurfett.

Kaffebönorna tog sig flera hundra år senare till arabiska halvön där det började odlas i större omfång. Kaffebönorna började mer och mer användas till att tillverka den dryck som kom att kallas kaffe. Efter att ha varit en religiös dryck blev det en lyxig dryck som många människor slagits om.

Till Europa och till Sverige kom kaffebönor via Turkiet många hundra år senare. Det var Kung Karl XII som blev förtjust av den svarta drycken under en av sina vistelser i Turkiet och tog med sig ett halvt kilo kaffebönor samt en kaffekokare hem till Sverige.

Nu för tiden dricker vi kaffe som aldrig förr i Sverige. Vi dricker det till frukost hemma, till fikat på jobbet, gärna efter lunchen och efter middagen och även framför televisionen på kvällarna i soffan. Kaffe är en stor del av många människors vardagliga kost. Och allt har vi att tacka den bonden vars getter tuggade i sig lite kaffefrukter.

Ja, men te då?

Alternativet för den som inte tycker om kaffe i detta fikaälskande land brukar vara te. Te har givetvis en historia i sig som vi kan gå in på en annan dag, men för att vara diplomatisk så ska vi ändå rekommendera bra och ekologiskt te från Pigga Butiken, som har utöver te även har många bra produkter för dig som vill leva ett friskt och hälsosamt liv.

skin-kit-start-kit-normal-fet-hy

Bra hudvårdsprodukter

De flesta vet om att alla hudvårdsprodukter inte passar eller är nödvändiga för alla. Men många är inte lika säkra på exakt vad som passar just en själv. Ett klassiskt misstag är att tro att en viss produkt är till för mer än den är. Om du exempelvis har torr hud i ansiktet under vintern så räcker det inte att bara köpa en ansiktskräm. Risken finns att den inte alls hjälper, den kan till och med förvärra i längden. Behöver man hudvårdsprodukter, exempelvis ansiktskräm, så räcker det inte att bara gå och köpa en, oavsett hur fint märket är eller hur dyr produkten är. Köper du någon billig produkt så får du ofta mer problem än du hade tidigare, så mitt tips är att köpa av någon som vet vad de pysslar med t.ex Hudvårdsbutik där jag själv köpt väldigt mycket produkter från Dermalogica

Detta beror på att människor har olika hudtyper. Det finns fyra olika hudtyper och beroende på vilken du har ska du köpa hudvårdsprodukter som passar din hudtyp.

Torr hud
Om du har torr hud så betyder det att du har för lite fukt och fett i huden. Det säger sig självt. Din hud klarar inte av att själv binda tillräckligt med fett och fukt och porerna är små. Talgproduktionen i dina porer är något mindre än optimalt. Det är inte vanligt att du får finnar. Här behöver du hudvårdsprodukter som återfuktar mycket! Använd inte hudvårdsprodukter som irriterar, exempelvis ansiktsvatten med alkohol eller grova peelingkrämer.

Fet hud
Om du istället har en fet hud betyder det att du har för mycket fett och fukt i huden. Din talgproduktion är högre än vad som är optimalt vilket ger dig en glansig hud och en del finnar och pormaskar. Här behöver du inte hudvårdsprodukter som återfuktar mycket. Här ska produkter som rengör och sedan tätar till porerna användas.

Blandhud
Du kan också ha en blandning av ovan nämnda hudtyper, det vill säga fet hud på vissa ställen och torr hud på andra ställen. I ansiktet är det vanligt med vad som kallas T-zonen. Du har du fet hud i pannan, över näsan och på hakan. På resten av ansiktet har du torr hud. Det bästa är här att du har olika hudvårdsprodukter och använder de som passar på den plats de passar.

Normal hud
Har du normal hud så har du varken fet eller torr hud. Detta är givetvis det bästa och skönaste för dig. Du behöver inte behandla med någon speciell hudvårdsprodukt om du inte vill. Du kan använda hudvårdsprodukter som hjälper hudens eget återfuktande. Har du normal hud ska du vara glad eftersom endast 1 av 10 har detta

Salt och peppar

Sådant som alltid är bra att ha hemma

Oavsett vem du är i köket finns det vissa basvaror som alltid är bra att ha hemma. Det gäller både dig som ser det som en fest varje gång du ska laga mat eller du som bara gör det för att du måste. Du som lagar mat varje dag eller du som bara lagar mat någon dag i veckan. Vissa saker kommer man inte ifrån att det är en stor tillgång när det finns där i skafferiet.

Det kan till exempel gälla diverse kryddor, buljonger eller grunder till såser. Det är nämligen sådant som inte blir gammalt eller dåligt utan som kan stå under en längre tid och användas när det behövs. Det är också sådant som är det lättaste att glömma, men det mest retfulla att stå utan när du ska laga din mat.

Därför rekommenderar vi dig att alltid se till att ha lite olika basvaror hemma som kan utgöra grunden i din matlagning. Hos företaget Alpnaering kan du se till att få en bra grund för ditt kök. Där finns nämligen just dessa varor och alla ha ett fokus på hälsa. Det gör att din mat blir välbalanserad och skapad för en näringsriktig och bra kosthållning. Det schweiziska hantverket i produkterna från Alpnaering ger en unik och nyskapade produkt på den svenska marknaden.

Så istället för att fundera nästa gång du ska laga till en god måltid, så kan du alltid ha i ryggen att basvarorna finns hemma, så behöver du sedan endast köpa de färska råvarorna till din matlagning. Så därför rekommenderar vi ett besök på Alpnaerings hemsida eller kanske på ett av deras homepartyn nästa gång du ska till köpa till exempel kryddblandningar eller andra matvaruprodukter.

beergame

Vår guide till Öl

Öl är en av de absolut äldsta alkoholhaltiga dryckerna som människan druckit. Det är inte helt fastställt när öl började framställas, eller var, men uppskattningsvis var det för cirka 7000 år sedan, från tiden kring den första dokumentationen kring öl. Var någonstans den första ölen dracks är totalt omöjligt att fastställa. Faktum är att öl antagligen utvecklades på olika platser i världen samtidigt. Detta eftersom processen är så pass enkel. Blött bröd kan tillsammans med jästsvampar jäsas till en öl-liknande dryck och gjorde med stor sannolikhet det på olika platser.

Det finns mängder med olika öl-typer och öl-sorter. De är gjorda på lite olika sätt och har lite olika ingredienser i sig.

Spontanjäst öl – Detta är den äldsta typen av öl. Här låter man ölen jäsa som den är och det kan ta många år innan ölen är klar.

Lager – Underjäst öl kallas lager. Här finns många olika varianter av lager öl. Beroende på vilken malt som används vid tillverkningen kan färgen variera från ljust gult till mer brunaktigt. De två vanligaste lager-ölarna är Pilsner och Munchner.

Ale – Öl som är överjäst kallas Ale. Också här finns en stor variation mellan ölarna. Ale är mycket tjock och mörk i färgen, nästintill svart. Vanliga Ale är Porter och Stout.

Andra typer av öl är Färsköl, Potatisöl, Veteöl och alkoholfri öl.

Lättöl går att köpa i vilken mataffär som helst. Vill du dock köpa lite mer starkare öl behöver du vända dig till Systembolaget för att kunna köpa hem öl. Men det är inte det enda alternativet. Nu för tiden kan man handla det mesta på internet och så är också fallet med drycker. Att handla öl på nätet har växt mycket de senaste åren, och det har Drinko varit medverkande i. Drinko levererar alkoholhaltiga drycker av olika slag direkt från sina lager i Tyskland till din dörr. Du kan välja i ett stort sortiment och får mycket fördelaktiga priser. På några dagar kommer leveransen hem till dig. Att handla öl på nätet har många fördelar.

Frukost

Ät en god GI-frukost

Frukost är dagens viktigaste mål, det har vi blivit itutade ända sedan vi var barn. Och det stämmer också att det är ett mycket viktigt mål att äta varje dag. Om du dessutom en äter en GI-inspirerad frukost kommer du få en utmärkt start på varje dag.

En god GI-frukost kan till exempel bestå av:

  • Naturell fil eller yoghurt som toppas med nötter eller bär. Det finns också GI-inspirerade flingor, bland dessa quinoapuffar, dinkelflingor eller amarantfrön.
  • Smörgås av surdegsbröd och hela korn, med smör, ost, sallad och tomat som pålägg.
  • Ät en frukt vid sidan av.
  • Drick gärna en latte.
  • Vill du äta gröt kan du göra den på fiberberikade havregryn och krossade linfrön som toppas med banan och serveras med kanel och mjölk. Vill du ha mer än bara gröt till frukost kan du äta samma smörgås av surdegsbröd som nämnt eller ta ett kokt ägg till.

Trevlig frukost!